Piccole scorte di freschezza e bontà per portare in casa un po dei nostri campi.
I trasformati ci hanno dato la possibilità di riscoprire un patrimonio di saperi e processi artigianali che dando valore a pratiche semplici diventano tradizioni e rituali, scandendo cicli e stagioni.
Saperi frutto della storia e di esperienze pratiche, tramandate generazione dopo generazione un tempo fondamento della vita quotidiana.
Pratiche che oltre a garantire la qualità del risultato hanno come valore aggiunto che come un tempo creano momenti di scambio relazione e condivisione dando dignità alle abilità e ai saperi del lavoro dell’uomo.

I nostri trasformati per scelta non sono certificati bio pur contenendo per la maggior parte ingredienti biologici, riteniamo il processo di certificazione troppo costoso, farraginoso e ininfluente rispetto alla qualità dei nostri prodotti che attenzioniamo in prima persona facendocene noi stessi da garanti.