Categorie prodotto Vino e derivati dell’uva
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Il nostro vigneto è quindi limitato a circa 2,5 Ha in zona DOC coltivato ad alberello, seguendo la tecnica dell’inerbimento e riducendo al massimo i trattamenti con prodotti a base solforosa. Procediamo con raccolte selettive durante il periodo di maturazione per la produzione sia di differenti qualità di vino naturale che di differenti prodotti derivati dall’uva come succhi e trasformati. Di conseguenza la ns produzione di vino è limitata: nel 2014 abbiamo prodotto solamente 2000 bottiglie.

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