Lenticchie nere di Enna
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Lenticchie nere di Enna

 6,00

 

Chiamata anche Lenticchia nera delle colline ennesi o di Leonforte, è un’antica cultivar dal gusto molto particolare e diversa da tutte le altre per la colorazione bruna del tegumento, si distingue per la presenza nella massa di esemplari più chiari, quasi bianchi o “albini” con piccoli puntini scuri.

È un ecotipo locale che dà vita a un prodotto identitario unico, Presidio Slow Food dal 2018, qualitativamente elevato per genuinità e consistenza.

Ricca di amido e, pertanto, molto energetica e povera di grassi, contiene tante vitamine (A, B1, B2, C, PP) ed è fortemente antiossidante per le riserve di minerali quali fosforo, potassio, magnesio e ferro. Si rivela utile per potenziare la memoria grazie alla notevole quantità di tiamina ed è adatta ad equilibrare il sistema nervoso con azione antidepressiva per la presenza di vitamina PP.

 

Vai in “info aggiuntive” se vuoi saperne di più sul produttore

 

 

  • Formato: sfuso
  • Peso Netto: 200gr
  • Produttore Amico: Az Agric Carla La Placa
Categorie: ,
Info aggiuntive

Info aggiuntive

 

Carla è un agricoltrice e ama la sua terra, conosciuta ai mercatini, affascina il suo essere sempre affabile e cordiale da cui traspare una forza enorme

L’azienda San Giovannello è un’azienda di famiglia da generazioni ed è specializzata nella coltura dei legumi e grani antichi siciliani

 

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