Miele di Ape Nera Siciliana
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Miele di Ape Nera Siciliana

 7,00

 

L’APE NERA è una sottospecie autoctona siciliana, l’Apis Mellifera Sicula, che ha popolato per millenni la Sicilia, ma fu abbandonata negli anni ’70 quando gli apicoltori siciliani sostituirono i bugni di legno di ferula (le casse a forma di parallelepipedo usate come arnie) e iniziarono a importare api ligustiche dal nord Italia, allevandole nelle arnie a favo mobile. Questa razza fu dichiarata quasi estinta.

Nel 2014 i F.lli LAZZARO decisero di trasformare la passione per le api e il loro meraviglioso nettare in un vero e proprio lavoro.

La loro voglia è quella di produrre esclusivamente miele di Ape Nera Sicula nel territorio Etneo, in modo da riscoprire alcuni mieli che la globalizzazione ha messo in secondo piano e che, a parere nostro, sono di elevato interesse.

Prodotto ai piedi del monte Etna, a circa 300 m s.l.m.

  • Formato: barattolo
  • Peso Netto: 150gr
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COD: N/A Categorie: ,
Info aggiuntive

Info aggiuntive

I nostri formati non vanno mai oltre i 150g, perché riteniamo che sia il massimo volume stimato che una famiglia media possa consumare in breve tempo, dopo l’apertura, senza farlo sostare per lungo periodo dentro la dispensa di casa con continue e ripetute aperture e chiusure che ne determinerebbero l’inevitabile ossidazione e quindi la perdita di proprietà organolettiche importanti.

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