Miele di Timo
€ 6,00
Ogni miele è espressione di una stagione e di una terra di Sicilia: l’arida estate di Sicilia è il miele di timo, quando tutto è seccume e il violetto e il profumo deciso dei fiori di timo si stagliano sulle rocce dei Monti Iblei o sull’azzurro mare della Sicilia sud-orientale
- Produttore Amico: Bio Bio
Info aggiuntive
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L’azienda BioBio di Antonio Coco la consideriamo un punto di riferimento nel nostro cammino, e per questo siamo sempre felici di vedere le arnie di Antonio che ogni stagione ritornano fra le nostre terrazze
Antonio produce miele da apicoltura nomade “spostando” gli alveari in tutta l’isola (la Sicilia) alla ricerca dei fiori più apprezzati dalle api e dai consumatori, riuscendo così a produrre splendidi mieli monofloreali, prodotti cioè prevalentemente a partire dal nettare dei fiori di alcune piante: come i noti mieli di fiori di agrumi (arancio, mandarino o limone), gli apprezzati mieli di sulla, cardo, castagno, eucaliptus o i più rari e molto siculi mieli di timo, carrubo, o ficodindia, … ognuno con caratteristiche organolettiche e qualità curative proprie.
