DEGUSTAZIONE Vino Naturale e visita del PALMENTO principale
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DEGUSTAZIONE Vino Naturale e visita del PALMENTO principale

 25,00

L’esperienza

Potrete visitare il palmento principale dell’azienda, uno dei più grandi sull’Etna. Ristrutturato con grande rispetto verso il passato ma con molta attenzione verso il futuro. Un’accurata rifunzionalizzazione che tiene in considerazione le tecniche e i materiali della tradizione e le soluzioni tecnologiche del presente

Nell’ antico palmento di fine ‘800 potrete degustare i nostri vini naturali,

visita il sito della Cantina del Malandrino

Info aggiuntive

Info aggiuntive

Ci incontreremo nel grande “palmento”, cuore dell’azienda, l’edificio in cui già più di 100 anni fa l’uva veniva trasformata in vino. Visiteremo i vigneti e scopriremo la coltivazione ad alberello tipica dei terrazzamenti sull’Etna avremo modo di apprezzare l’ambiente intorno e la biodiversità frutto di tecniche di agricoltura rigenerativa.

Finalmente arriveremo in cantina; ricavata da un piccolo palmento di fine ‘800.

Qui parleremo di questa speciale tipologia di edificio costruito in pietra lavica per scoprirne l’efficienza organizzativa degli spazi, e di come questi spazi sono stati da noi reinterpretati e rifunzionalizzati usando tecniche e materiali di bioedilizia

Finiremo il tour con una degustazione dei nostri vini naturali, ne apprezzeremo il loro carattere rappresentativo del luogo e del suolo vulcanico dell’affinamento in legno e delle sperimentazioni in anfora di terracotta naturale e in generale sentiremo da Diego del suo progetto di vino naturale

Il luogo

Apparentemente per caso, ci siamo innamorati di questo posto;

un crinale del versante nord est dell’Etna affacciato sulla costa,

i terrazzamenti regalano un bellissimo panorama e l’esposizione un microclima speciale per noi e per la vegetazione.

Un luogo abbandonato da molto tempo a cui abbiamo deciso di dare nuova vita, poco a poco con tanto lavoro e pazienza l’azienda agricola ha preso il posto dei rovi e noi abbiamo acquisito un nuovo stile di vita.

Noi

Io (Cinzia) ho studiato architettura e ho lavorato per progetti paesaggistici prima di trasferirmi qui, Diego (il mio compagno di “avventura” e vita) è un creativo ingegnere elettronico; lui è il vignaiolo in azienda e compatibilmente con gli altri mille suoi impegni di solito ha il piacere di condurre personalmente le visite e le degustazione

Siamo persone semplici e amiamo le relazioni umane, ci piace conoscere nuove persone, nuove culture

e sperimentare modi diversi di viaggiare attraverso i luoghi ma anche attraverso i racconti e le emozioni.

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