Crema di Castagne
€ 8,00
Deliziosa crema realizzata con la polpa delle castagne aromatizzata con la scorza di limone e la vaniglia.
Ottima da spalmare, si può arricchirla con una spolverata di cacao. La percentuale di zucchero è abbastanza ridotta, quindi chi lo preferisce può addolcirla
Ingredienti da agricoltura Biologica:
Castagne, Zucchero, acqua, scorza di limone
Guarda su “info aggiuntive” per una ricetta sfiziosa
- Peso Netto: 240gr
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Torta alla crema di castagne
- 180 gr di crema di marroni
- 3 uova
- 80 gr di mandorle macinate
- 2 mele piccole
- 100 gr di farina 0
- 80 gr di maizena
- 16 gr di lievito per dolci
- 100 gr di zucchero
- 80 gr di latte di riso
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
Con le fruste elettriche o la planetaria montate le uova con lo zucchero, quindi incorporate gradualmente l’olio e il latte di riso.
Con un mixer macinate le mandorle fino ad ottenere una farina. Unitela al composto e amalgamate bene.
A questo punto aggiungete anche la crema di marroni mescolando accuratamente.
Setacciate la farina 0 con la maizena e il lievito e aggiungeteli gradatamente all’impasto fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro e versateci dentro l’impasto. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e disponetele a raggiera sopra l’impasto.
Spolverizzate la superficie della torta con un cucchiaio di zucchero di canna e cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa.
Sfornate la torta e fatela intiepidire in teglia. Servite la torta rustica alla crema di marroni a fettine.
