Lupo Cappuccio 2021 – vino rosso
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Lupo Cappuccio 2021 – vino rosso

 40,00

 

Questo monovarietale esprime la volontà di esplorare le potenzialità di un vitigno, il nerello cappuccio, solitamente usato solo per “aggiustare” il nerello mascalese nella DOC Etna, apprezzandone il colore brillante e la rotondità

Vitigno: 100% Nerello Cappuccio

Vendemmia: 2021

Bottiglie prodotte: 1300

Resa per ettaro: 4.000 kg

Grado alcolico: 12,5 % vol

Quantità di solforosa (tot e libera): 40/16 mg/l

Acidità tot:  5,4 g/l

Ph: 3,68

 

visita il sito della Cantina del Malandrino

 

  • Formato: bottiglia
  • Peso Netto: 750ml
Info aggiuntive

Info aggiuntive

La maieutica – la cura e l’affiancamento:

vendemmia 7 e 14 settembre, macerazione 7 giorni in anfora di cocciopesto. Uva proveniente

da vigneto aziendale. Fermentazione spontanea. Affinamento in anfora di cocciopesto per 12

mesi. Nessuna filtrazione o chiarifica

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