Angelica 2022 – bianco macerato

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Angelica 2022 – bianco macerato

Name: Angelica 2022 - bianco macerato
SKU: 16395
Availability: InStock

€ 32,00

Macerazione di 7gg in vasche di acciaio

Affinamento di 14 mesi in anfora di terracotta

Vitigno: 100% carricante

Vendemmia: inizio settembre 2023

Bottiglie prodotte: 700

Grado alcolico: 12 % vol

visita il sito della Cantina del Malandrino

Formato: bottiglia
Peso Netto: 750ml

Categorie: tutti i prodotti, Vino e derivati dell'uva

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Info aggiuntive

La maieutica – la cura e l’affiancamento:

Microvendemmie con macerazione progressiva dai 10 ai 60 giorni, in anfora di terracotta. Uva proveniente dal vigneto aziendale con un piccolo contributo di chardonnay proveniente da un vigneto di Calatafimi di proprietà della nostra amica Sofia. Fermentazione spontanea. Affinamento di 6 mesi in anfora. Nessuna filtrazione o chiarifica.

La custodia e la mediazione:

Vigneto di 3.000 ceppi su 0,5 ha con impianto tradizionale ad alberello su suolo vulcanico. Terrazzamenti esposti al mare, sul versante etneo Est – Nord-Est a circa 450 m di altitudine. Inerbimento spontaneo con sfalcio selettivo, pascolo brado con ovini da ottobre a febbraio. Concimazione biennale con compost autoprodotto. Potatura verde senza diradamento grappoli