aFranco 2020
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aFranco 2020

 20,00

 

Blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio macerato sulle bucce e affinato in anfora e tonneaux.
Carattere un po’ rude con beva sincera e di “poche parole” da amare e apprezzare nella sua schiettezza e perseveranza.

 

Vitigno: 90% Nerello Mascalese 10% Nerello Cappuccio

Vendemmia: 2020

Bottiglie prodotte: 3.000

Resa per ettaro: 6.000kg

Grado alcolico: 12,5% vol

Quantità di solforosa (tot e libera): 37/21 mg/l

Acidità totale: 6,95 g/l

PH: 3,85

 

visita il sito della Cantina del Malandrino

 

  • Formato: bottiglia
  • Peso Netto: 750ml
Info aggiuntive

Info aggiuntive

 

La maieutica – la cura e l’affiancamento:

Microvendemmie con macerazione progressiva dai 10 ai 45 giorni, in anfora di terracotta. Uva proveniente prncipalmente da vigneto aziendale oltre che da vigneti di piccoli agricoltori sul versante Sud ed Est dell’Etna. Fermentazione spontanea. Affinamento di 6 mesi in anfora. Nessuna filtrazione o chiarifica.

La custodia e la mediazione:

Vigneto 9.000 ceppi su 1,5 ettari con impianto tradizionale ad alberello su suolo vulcanico. Terrazzamenti esposti al mare, sul versante etneo Est – Nordest a circa 450 m di altitudine. Inerbimento spontaneo con sfalcio selettivo, pascolo brado con ovini da ottobre a febbraio. Concimazione biennale con compost autoprodotto. Potatura verde senza diradamento grappoli

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