aFranco 2020
€ 12,00 – € 85,00
Blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio macerato sulle bucce e affinato in anfora e tonneaux.
Carattere un po’ rude con beva sincera e di “poche parole” da amare e apprezzare nella sua schiettezza e perseveranza.
Vitigno: 90% Nerello Mascalese 10% Nerello Cappuccio
Vendemmia: 2020
Bottiglie prodotte: 3.000
Resa per ettaro: 6.000kg
Grado alcolico: 12,5% vol
Quantità di solforosa (tot e libera): 37/21 mg/l
Acidità totale: 6,95 g/l
PH: 3,85
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- Formato: bottiglia
Info aggiuntive
Info aggiuntive
La maieutica – la cura e l’affiancamento:
Microvendemmie con macerazione progressiva dai 10 ai 45 giorni, in anfora di terracotta. Uva proveniente prncipalmente da vigneto aziendale oltre che da vigneti di piccoli agricoltori sul versante Sud ed Est dell’Etna. Fermentazione spontanea. Affinamento di 6 mesi in anfora. Nessuna filtrazione o chiarifica.
La custodia e la mediazione:
Vigneto 9.000 ceppi su 1,5 ettari con impianto tradizionale ad alberello su suolo vulcanico. Terrazzamenti esposti al mare, sul versante etneo Est – Nordest a circa 450 m di altitudine. Inerbimento spontaneo con sfalcio selettivo, pascolo brado con ovini da ottobre a febbraio. Concimazione biennale con compost autoprodotto. Potatura verde senza diradamento grappoli
