€ 30,00
Vitigno: 100% Carricante
Vendemmia: inizio sett 2022
Bottiglie prodotte: 2000
Grado alcolico: 12,5 % vol
Affinamento: 30 giorni di macerazione a grappolo intero in anfora di cocciopesto e affinamento di 12 mesi ancora in anfora di cocciopesto
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La custodia e la mediazione:
Vigneto di 3.000 ceppi su 0,5 ha con impianto tradizionale ad alberello su suolo vulcanico. Terrazzamenti esposti al mare, sul versante etneo Est – Nord-Est a circa 450 m di altitudine. Inerbimento spontaneo con sfalcio selettivo, pascolo brado con ovini da ottobre a febbraio. Concimazione biennale con compost autoprodotto. Potatura verde senza diradamento grappoli
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